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Estrategia de Operaciones

Sergio Grossman

Disponibilidad:

Finalizado. Consultas nuevas fechas.

Contenidos del Curso

  • El rol estratégico de las operaciones en la dirección de las empresas.

  • Relación entre la Dirección de Operaciones y las otras áreas estratégicas de las empresas.

  • Gestión por procesos. Procesos claves del negocio y procesos de apoyo. Tipos de procesos. Mapas de procesos.

  • Etapas en la implementación de una gestión por procesos. Claves del éxito en una gestión por procesos.

  • Procesos – Procedimientos y Políticas. Tecnología aplicada en la gestión por procesos.

  • Modelo de Gestión LEAN SISTEM. Principios del modelo de gestión LEAN. Prácticas y Herramientas de Lean

  • Management: TPM: Mantenimiento Productivo Total, JIT: Just in Time. Relación entre la gestión por procesos y los sistemas de calidad.

  • Mejora de la productividad. Sistema de orden y limpieza para mejorar la productividad, a partir del puesto de trabajo. Kaizen: Procesos de Mejora Continua: PDCA, DEMAIC, 5”Ss”.

  • Estrategia en Operaciones. Definiciones de procesos y políticas a mediano y largo plazo. Variables estructurales y variables de gestión. Las operaciones frente a problemas estructurales, problemas organizacionales, problemas de procesos y problemas de competitividad. Relación entre la Misión, la Visión y la estrategia de operaciones.

Sobre el Docente

Sergio Grossman

Universidad Austral

  • Doctor en Administración Pública Ph.D. por la Atlantic International University, EE.UU.

  • Máster en Dirección de Empresas del IAE Business School de la Universidad Austral.

  • Ingeniero Civil de la Universidad Nacional de Rosario.

  • Profesor Adjunto de Logística y Operaciones, Facultad de Ciencias Empresariales, Univ. Austral.

  • Profesor de la Maestría en Agronegocios de la Universidad Austral.

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